L’aubépine commune, arbuste ou petit arbre à feuilles caduques, est fréquemment cultivée pour ses fleurs blanches et ses fruits rouges, attirant les abeilles avec son nectar.
Durant le printemps et le début de l’été, l’aubépine joue un rôle essentiel en fournissant une source nutritive aux abeilles, contribuant ainsi au soutien des colonies pendant cette période cruciale. Les fleurs de l’aubépine produisent d’abondantes quantités de nectar et de pollen. Étant une espèce commune à la floraison très abondante, elle se positionne comme une plante mellifère de premier plan en avril, attirant activement les abeilles.
Lors des années marquées par un mois de avril particulièrement chaud et sec, certaines régions françaises peuvent même voir émerger une petite production de miel monofloral d’aubépine. Ce miel, de couleur jaune pâle, présente une cristallisation très fine et une saveur fruitée.